Skilj på disk och mat

Ibland blir jag inte klok på vilka regler som gäller. Vi har fått tydlig information om att särskilja disk och hantering av mat. Det ska vara 2 två separata rum men hur kan då dessa ha fått godkänt?!

Medan min meny tillagades på Emporia så skvätte det diskvatten på den kalkonskinka som de sedan la i min meny. Är det ok?!

Och varför får de ha disken precis vid tillagningen, blir inte klok på vad som gäller egentligen?!